Aplicación de la Tecnología Blockchain en el proceso de la cadena alimentaria con el objetivo de asegurar la calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria mediante el registro de las principales características y condicionantes de toda la cadena, la verificación de la correlación entre el alimento y su etiquetado y asegurar que el consumidor del producto final tiene toda la información del proceso.

Análisis de viabilidad, apoyo y puesta en mercado.

Establecer las correlaciones entre variables biológicas (clorofila, fitoplancton, material disuelto en el agua) y fiscas (turbidez), derivadas de satélite que nos permitan interpretar el comportamiento de los cuerpos de agua en diferentes escenarios, y lograr observar y diferenciar cambios que nos permitan anticipar y definir peligros o emergencias; como por ejemplo, la proliferación de microalgas que puede ser un peligro para la salud humana por su toxicidad y abundancia, o la acumulación de sedimentos que puede ser un factor de eutrofización por la limitación en la penetración de la luz, además de ser un problema para el manejo de embalses.

Análisis de viabilidad, apoyo y puesta en mercado.

Jesús Antonio Aguilar